今日のいもたつ

あくまで本格的なボックビールを造り、
日本向けに仕上げたという印象です。
正直、こんなボックビールを国産で飲めるとは思いませんでした。

アルコール度数を７％にしていることも、
ギリギリ本格ボックを日本向けで造ろうという
意気込みが感じられます。

「白樺生」でも感じましたが、市場に迎合というより、
ポリシーをもって、でも一人よがりにならない物を造る。
当たり前だけど、それを実現しています。

この蔵は目を離せません。