今日のいもたつ

近隣農家の干し芋の仕入の準備をしています。
パレットや箱等を揃え、倉庫を掃除します。
そろそろ加工が始まってきました。
  

４５歳で逝ってしまったフレディ・マーキュリーに焦点を当てたクイーンの誕生から、絶頂に至り、フレディの挫折、そして１９８５年の「ライブエイド」がクライマックスです。

エンドクレジットで、実際の映像が流れ、帰宅後にユーチューブでいくつかの映像を観て、この映画本当に真摯に造られたことを実感します。
フレディ演じるラミ・マレックの歌唱力も、リードギターのブライアン・メイ演じるグウィリム・リー、ベースのジョン・ディーコンのジョセフ・マッゼロもドラムのロジャー・テイラーのベン・ハーディも、相当の訓練をしたことが窺えます。

映画中も天才というのはいるものだと感じていましたが、そのエンドクレジットのフレディを観て天才が努力するととんでもないことが起きると震えてしまいました。
彼は死期が近いことから、極めようとして生きたのでしょうけれど、それも仲間がいたからこそ達したのでしょう。
  

保存性を上げる、キュアリングをやった原料芋は、
年明けに加工です。
順番を決めてしまってあります。
一番奥は種芋です。
  

干し場の稲・麦藁がまだ不足しているので、
輪作麦を植えている畑の中から、一番育っている麦を藁にするために刈りました。
幸い育っているえん麦があったので、これで不足分を補います。
  

干し場に棚ができてきました。棚ができれば完成は近いです。
後はビニールハウス周りを固めて、鳥除け対策です。
  

干し場は冬の間毎日使うので、しっかり作ります。
毎日通うので足場も丁寧に作っておきます。
  

干し場で使う資材と、加工で使う資材があります。
干し場は足場を固めるネットや留め金、棚の足場、防鳥関係の網等です。
加工は七つ道具と、耐熱コンテナ、
そして一番多いのが簾とその上にしく網です。
  

ボイラーのメンテナンスが終わり次第、その蒸気を使って、
原料芋の保存性を高めるキュアリングをやります。
その準備もやっています。
  

休耕畑で土作りで作っていた麦の藁と、
親しい農家から頂いた稲藁を干し場に使います。
足場を整えるためです。







追伸
１１／２２は「小雪」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「小雪」の直接ページはこちら
小雪   

ほしいも加工準備は、原料芋の保管関係、干し場作り、加工場整備、簾洗いです。
原料芋は畑の土が付いているので、その仕事をすると土が溜まります。
何回か掃除をします。