2020年02月16日

玉乙女の蒸かし



玉乙女は他の品種よりも、しっかりと蒸かしことが大切です。
その後の加工は大変ですが、そうしないと美味しく仕上がりません。
  


Posted by いもたつ at 12:01 │Comments(0) │芋日記

2020年02月16日

とろとろ



広げるのが大変な位によく蒸けています。
ここまで蒸かせば、原料芋の甘みが申し分なく引き出せます。

  


Posted by いもたつ at 09:02 │Comments(0)

2020年02月16日

三日分です



この農家ではだいたい三日分の原料芋を洗います。
洗った芋は建屋の中においておくので、傷むことはありません。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2020年02月15日

これで最後



この原料芋を蒸かし終えれば、この農家は今年度終了です。
無事終わりそうです。
  


Posted by いもたつ at 09:02 │Comments(0)

2020年02月14日

もうすぐできなくなります



丸ほしいもの加工がそろそろできなくなる時期にきました。
今年度はここまで、なるべくたくさんの丸干し芋を加工してきました。
  


Posted by いもたつ at 10:00 │Comments(0) │芋日記

2020年02月14日

今までで一番



今年は丸ほしいもを多く作っています。
今までで一番です。
  


Posted by いもたつ at 09:03 │Comments(0)

2020年02月13日

麦も収穫します



５月終わりから６月にかけてが、サツマイモ苗を植える時期です。
この畑は、麦も収穫し、サツマイモも植えます。
麦の収穫は６月終わりなので、苗を植えてから収穫です。
そのために、麦の間隔は苗を植えられる幅になっています。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2020年02月12日

干し場も終わり



２月に入ると加工が終わる農家が出てきます。
干し場には乾くまで干し芋が残るのですが、
この農家は、全部仕上がっていて、干し場も片付けしていました。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2020年02月11日

無事終了



今年もほぼほぼ一人で頑張った、ぎんさんが終わりました。
平年よりも１０日ほど遅れましたが、無事終了です。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2020年02月10日

扇風機４台



動力で回す扇風機１台と１００ボルトが３台、都合４台の扇風機が回っています。
雨が多いのと、暖かい日があるため、ずっと回つています。
  


Posted by いもたつ at 09:03 │Comments(0) │芋日記
[前のページ][次のページ]
このページの上へ▲