2017年12月11日

川越紅はるか委託加工

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今年も川越産の紅はるかの委託加工から干し芋作りを始めました。
川越産もかなり大きく育っていました。
  


Posted by いもたつ at 08:30 │Comments(0) │芋日記

2017年12月10日

干し場は完成

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ほしいも加工準備段階で、２棟の干し芋場ができている段階で、
試し蒸かしはしました。
４棟全部の干し場がやっと完成しました。
  


Posted by いもたつ at 15:31 │Comments(0) │芋日記

2017年12月09日

年内にはじめられるか

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サツマイモを、ほしいもにするだけでなく、生食用として青果出荷している農家です。
その出荷はいつもなら１１月には終わっていますが、
今年はまだ掛かりそうです。
年内に干し芋加工がスタートできるか？
というところです。
  


Posted by いもたつ at 09:16 │Comments(0) │芋日記

2017年12月08日

紅マサリなみの大きさ

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ほしいも用の品種の中でも、玉豊と紅はるかは大きくなるサツマイモです。
この農家では紅マサリを作っていて、今年は大きいサイズが多いのですが、
それと同じ位大きく育っている紅はるかを蒸かしていました。
紅はるかを含めどの品種も、あまり大きく育たないいずみ種も
今年は大きいです。
  


Posted by いもたつ at 09:09 │Comments(0) │芋日記

2017年12月07日

干し芋よりも先に

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力男さんからもよく漬物を頂きます。
今年は干し芋よりも先に漬物用の大根が干してありました。




追伸
１２／７は「大雪」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「大雪」の直接ページはこちら
大雪   


Posted by いもたつ at 09:10 │Comments(0) │芋日記

2017年12月06日

いつも野菜を頂きます

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親しい農家から今回は白菜を頂きました。
他にも大根、キャベツ、ほうれん草、ブロッコリー等がたくさん植わっています。
行く度に野菜を頂きます。
  


Posted by いもたつ at 09:51 │Comments(0) │芋日記

2017年12月05日

はやくも角切り芋

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ぎんさんが紅はるか角切り芋を作っていました。
やはり大きい原料芋が多いのでしょう。
いつもよりも早い加工です。
  


Posted by いもたつ at 09:27 │Comments(0) │芋日記

2017年12月04日

今年も元気でした

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薪ふかしの信義さんが、今年も元気で干し芋加工をしていました。
紅はるかを蒸かしていましたが、やわらかく蒸けていました。
  


Posted by いもたつ at 08:14 │Comments(0) │芋日記

2017年12月03日

ほし黄金の準備

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力男さんも蒸かしを始める準備をしていました。
ほし黄金からスタートです。
今年は、他の品種同様ほし黄金も大きい芋が多いです。
  


Posted by いもたつ at 10:42 │Comments(0) │芋日記

2017年12月02日

今年度の加工が始まってきました

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芋収穫が遅れたのですが、さすがにここにきて干し芋加工が始まってきました。
天候もだいぶ冬らしくなり、シーズン到来という感じです。
  


Posted by いもたつ at 09:14 │Comments(0) │芋日記
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