2011年09月01日
塩崎さんのアキタコマチ
夏の間中今年の干し芋産地は、時折スコールのような雨がありました。
稲は刈り取り前の最後の最後に倒れてしまうことがよくあります。
（実って重くなりますから）
どれだけ倒れない、けれど実らせるかというのは大きなポイントです。
塩崎さんの稲には秘密が多く、それを聞き出そうとするのですが、
「企業秘密」と言われてしまいます。
けれど何年も通い解ってきたことは、
「粗植」と「土作り」です。
日当たり、風通しの良い租植は、健康な稲には欠かせないことが、
塩崎さんの稲を見ると明らかにわかります。
