2025年02月18日

これも気候の影響か




ここのところ紅マサリ干し芋が硬くなってしまいます。
玉豊と同じで猛暑で原料芋の出来が変わってきたかもしれません。






追伸
２／１８は「雨水」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「雨水」の直接ページはこちら
雨水
  


Posted by いもたつ at 15:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月17日

干し場が映えます




紫芋と人参芋が並ぶと干し場が映えます。
いつもの蒸かし終わりの光景です。
  


Posted by いもたつ at 12:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月16日

干し芋から洗い物へ



原料芋が少なく蒸かすのが終わりました。
干し場には干し芋ではなく、簾等の洗い物が並びます。
  


Posted by いもたつ at 11:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月15日

最後の多品種




紫芋がパープルスイートと福紫、黄金千貫、紅マサリ等、
先日に引き続き、種採りの品種を済種類最後に干し芋加工しました。
  


Posted by いもたつ at 14:01 │Comments(0) │芋日記

2025年02月14日

遠目でも目を引く




真っ赤な紅きららと共に、遠くでも一目瞭然なのが、
紫芋の干し芋です。
  


Posted by いもたつ at 13:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月13日

味も一番人参






カロテンを多く含む人参芋の中でも一番がこの紅きららです。
味も一番人参ぽいです。
  


Posted by いもたつ at 13:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月12日

一年に一度位




この農道は時々竹が倒れてきます。
一年に一度くらいです。
  


Posted by いもたつ at 10:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月11日

多品種小ロット




紅赤、玉乙女、玉豊、紅マサリ等、
少しのロット数種類を一度に蒸かしました。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月10日

あと一週間




１２月の終わりから始めた丸干し芋作りです。
蒸かした最後は１月半ばです。
もうすぐ仕上がりきります。
  


Posted by いもたつ at 11:00 │Comments(0) │芋日記

2025年02月09日

蒸かす前は色が違う




人参芋のかぼちゃ芋は生芋の時は黄色がかっていて、
他の人参芋と色が違うのですが、干し芋にすると同じような赤になります。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記
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