2021年01月21日

ほしいもモードがあります




多目的乾燥機ですが、主に干し芋農家を対象としています。
乾燥のメニューが「ほしいも」と「その他」です。
  


Posted by いもたつ at 10:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月20日

これで終わり




伸男さんのいずみです。綺麗に洗われています。
けれど、今シーズンはこれで終了です。






追伸
１／２０は「大寒」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「大寒」の直接ページはこちら
大寒   


Posted by いもたつ at 10:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月19日

四切りほしいもも多い




丸ほしいもをたくさん作っていますが、四切りほしいもも多いです。
全体的に細長い形状に原料芋が育ったからです。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月18日

紅東が残っている




冷え腐りが心配なので、寒さに弱い品種から蒸かすのですが、
やはり弱い紅東が残っています。大丈夫か？
  


Posted by いもたつ at 10:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月17日

大判も安心




平ほしいもよりも１．５倍の厚さの大判は、丸ほしいもと同じくらい、
寒くないと良いモノができません。今年の寒さなら安心です。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月16日

毎日少しずつ




１２月の終わりから丸ほしいもを毎日加工しています。
最初のモノが乾いてきました。順次仕上がってきそうです。
  


Posted by いもたつ at 08:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月15日

とかしてから




お湿りがあると、トラックから干し場から道から、
朝は凍っています。日中になっても日影では解けません。
  


Posted by いもたつ at 11:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月14日

ほしいもの旬です




昨年と打って変わって寒い冬で、一番寒い時期になりました。
それに合わせて、丸ほしいも、角切り芋、厚切り芋が並んでいます。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月13日

皮むきが大変




細い芋は折れやすいので、取り扱い注意です。
特に四切り芋は大変です。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記

2021年01月12日

四切りが多い




産地全体で、細い芋が多い年です。
角切り芋は大きい芋か細長い芋で作ります。
細長い芋を四等分する四切り芋が多い年です。
  


Posted by いもたつ at 09:00 │Comments(0) │芋日記
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