2012年01月06日
試してみた干し芋
昨年から注目されている干し芋用のサツマイモの
新品種が二つあります。
「ほしきらり」と「紅はるか」です。
「ほしきらり」種芋と加工用と少しずつ親しい農家からもらったので、
年末に加工してみました。
年始早々に仕上がり試食です。
玉豊に色、艶、やわらかさ、近いというのが感想です。
玉豊に近い＝干し芋に適している
になります。
ただ今回はほんの少し加工しただけなので、
“玉豊に近い”しか検証されていません。
種芋があるので、作付けして今年の１２月から来年の１月にかけて
もっとどういうサツマイモかがわかります。
Posted by いもたつ at 08:10│Comments(0)
│芋日記
