2011年11月05日
芋選別も追い込み
掘り起こした芋ははたけにおいておいて乾かします。
１週間はそのままにして、収穫したいのですが、
今年は、２週間ほど経ったものから３日ほどとマチマチです。
でも待ったなしの日程なので、とにかく追い込みで選別・収穫しています。
選別作業はとても大事で、干し芋に加工できるものだけを選びます。
ここでの踏ん切りがなかなか難しく、
一生懸命に育てたサツマイモですから、なるべく収穫したくなるのが人情です。
心を鬼にして、良いものだけを収穫するのが、
良い干し芋作りの秘訣です。
Posted by いもたつ at 08:08│Comments(0)
│芋日記
