2014年03月13日
紅あずま干し芋がはじめて良くできました
もう１５年ほど前に、親しい農家が作った紅あずまを見たとき、
結構美味しい干し芋だと思いました。
それ以来、他の農家や自分でも紅あずかを栽培し干し芋加工してきましたが、
その時のような美味しい干し芋はできませんでした。
今回加工して初めて、良い紅あずま干し芋が仕上がり、
自分でも驚いています。
昨年の栽培記録を見直して、今年も作ってみます。
Posted by いもたつ at 08:13│Comments(0)
│芋日記
もう１５年ほど前に、親しい農家が作った紅あずまを見たとき、
結構美味しい干し芋だと思いました。
それ以来、他の農家や自分でも紅あずかを栽培し干し芋加工してきましたが、
その時のような美味しい干し芋はできませんでした。
今回加工して初めて、良い紅あずま干し芋が仕上がり、
自分でも驚いています。
昨年の栽培記録を見直して、今年も作ってみます。
