2019年02月18日

こまめに温度管理



原料芋が減ってくると、倉庫内の温度が下がりやすくなります。
温度計を見る機会を増やしています。
  


Posted by いもたつ at 12:48 │Comments(0) │芋日記

2019年02月17日

すだれを並べます




雨でもなければ、その日に作業した干し芋のすだれを終わり次第、
干し場に並べます。これが午後で、この時に乾いている干し芋は
収穫のために取り込みます。
  


Posted by いもたつ at 16:56 │Comments(0) │芋日記

2019年02月16日

寂しい



進さんがビニールハウス一棟を解体していました。
もう使わないからということです。寂しいです。
  


Posted by いもたつ at 09:28 │Comments(0) │芋日記

2019年02月15日

ここもそろそろ



輪作麦は春になると黄色くなっていきます。
それが進んでいる畑もありますが、
ここはそれが始まりだしました。
  


Posted by いもたつ at 09:20 │Comments(0) │芋日記

2019年02月14日

まずは深耕ですが



畑仕事の最初は、深く掘ることからはじめますが、
この畑はもうやってありました。
通常よりも２週間ほど早い始まりです。
  


Posted by いもたつ at 09:38 │Comments(0) │芋日記

2019年02月13日

丸干しもあと少し



丸干し芋が残っているかぎり、干し場がなかなか片付かないですが、
このところ日が長くなってきて乾きが良いのでもう少しです。
  


Posted by いもたつ at 09:10 │Comments(0) │芋日記

2019年02月12日

甑倒しを想い出します



薪で蒸かしているぎんさんが片付けで釜を洗っていました。
菊姫酒造で蔵見学での甑倒しを想い出します。
  


Posted by いもたつ at 09:32 │Comments(0) │芋日記

2019年02月11日

有機いずみが並びました



今は１月最終の日曜日が「勝田全国マラソン」ですが、昔は２月１１日でした。
その頃はマラソンの日あたりで加工が終わっていくとよく言ったものです。
自社の有機農園もそろそろ追い込みに入り、
有機いずみを頑張って蒸かしています。
  


Posted by いもたつ at 12:23 │Comments(0) │芋日記

2019年02月10日

力男さんの玉乙女角切り芋



玉乙女を干し芋する家は少なく、
角切り芋を加工する家も少なく、
貴重な力男さんの玉乙女角切り芋です。
  


Posted by いもたつ at 15:32 │Comments(0) │芋日記

2019年02月09日

最後の保管場所



とし和さんは産地でも大きく干し芋をやっている農家です。
最後の保管場所の原料芋を見せてくれましたが、
傷みもなく、しっかりと保存されていました。
  


Posted by いもたつ at 13:38 │Comments(0) │芋日記
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