2018年12月21日

糖に変らない部分



原料芋のデンプンが糖に変ったのが干し芋の甘さです。
玉豊は変りづらいモノが出来やすく、
そこで、それがおきない紅はるかがここ数年で作付けを増やしました。
けれど、年々紅はるかも糖に変りづらいモノが出てきています。
  


Posted by いもたつ at 21:27 │Comments(0) │芋日記
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