今日のいもたつ

干し芋も今では加工食品に分類されます。
食品会社として求められる水準にするのは必須です。
そして年々その水準は高まります。
この展示会も毎年の恒例見学です。

昨今目立つのは、異物混入対策と、よりクリーンな環境です。
その展示を中心に、
印字やラベルや作業工程の管理のことなどの展示を見て回りました。
  

大粒の雹が降った時から覚悟していましたが、
雑草が目立つようになりました。

この畑は、サツマイモの苗を植える前です。
有機栽培の畑では、苗を植えた時点から、
苗が伸びるのが速いか、雑草が伸びるのが速いかの競争なのですが、
草が先行してしまっています。

苗も早く植えたいので、植えながらではなく、
植えた後で時間を作って抜くしかありません。
  

今年もお客さんから、黒沢進さんのメロンを頼まれています。

視察に行ったら実が付いていて、
予想よりも大きくなっていました。

私も含めて楽しみに待っている方がたくさんいます。
順調に育って欲しいですね。
  

２年目になった麦間栽培ですが、
今年は麦を昨秋蒔きと今春蒔きで試しています。
その違いのひとつが草を抑える効果です。

伸びた麦を刈ることで畑を覆い草を抑えるというシナリオでしたので、
麦が伸びないところは、抑草効果を期待していませんでした。
ところが、秋蒔きの畑は麦が伸びていなくても草が生えにくくなっています。

春蒔きは、麦と草が同時くらいに伸びてきています。

秋蒔きは離れたところの麦の根が張っていて草を抑えているようです。
昔から麦間栽培は線虫（畑の中にいる虫）予防になると言われていましたが、
その効果も期待できる結果でもあります。

  

ヒバリの巣を見つけ、卵を温めていたのを確認してたのですが、
雛になっていました。

近づくと親鳥は囮になって巣から出て行きます。


野鳥が巣を作る環境が、有機畑にできていることが嬉しくて、
元気に育って欲しいと思っています。

麦の間に巣があるので、
本来なら刈ってしまう麦ですが、巣の周辺は残してあります。
  

ほしいも産地で昨年かなり話題なった新品種が二つあります。
「ほしキラリ」と「紅はるか」です。
紅はるかは種芋も苗も手に入らなかったのですが、
ほしキラリは種芋の調達ができたので、苗を植えました。

これ以外にも、「クイックスウィート」「かぼちゃ芋」も
今シーズンは試しています。
  

ＥＭぼかし肥料を作り、畑の土と混ぜて、
表面の土の温度を上げることで、
草を抑えることができるという実験をしてます。

抑えるはずの草が逆に元気、というのが途中経過です。

ＥＭ菌は嫌気の方が活発なのですが、
その環境が作れていないのが大きな原因のような感じです。

今のところ、最初のシナリオの通りに行っていませんが、
この草がこの後どうなるかは、興味深いところです。

引き続き様子を見ていきます。
  

サツマイモの畝（うね）が流されている畑があちこちにあったのですが、
たかおさんの畑も一部流されていました。

水が畝を押しのけて流れていった痕がありありとわかります。

見事に流されているので、
回りから土を盛って修復できる感じではありません。
土を運ぶことからの作業になりそうで、これはかなり大変そうです。

追伸
一昨日６月の「毎月お届け干し芋」出荷しました。今月のお宝ほしいもは、“ほしいも小判”です。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
毎月お届けの「今月のお宝ほしいも」の直接ページはこちら
http://www.tatuma.co.jp/teiki-month.html
">今月のお宝ほしいも

  

通称谷底といわれている有機の畑の中で一番低い畑です。
回りから水が流れてきて、
一時サツマイモの畝（うね）の上まで水が溜まった痕跡があります。
低い場所にあった枯れ草や土が畝の上まで上がってきています。

幸いにも苗を植えていない場所が水没、
苗を植えていた場所は、高い部分だから事なきを得ました。
  

自然農のお茶を一芯二葉だけ摘み、
手でもみ、３日醗酵させて、２日天日干しで完成しました。

ほのかな紅茶の香りと上品な甘みで、
なかなかの秀作と自画自賛です。

元のお茶の素性の良さでしょうね。